在整个表演过程中，为单旋转自如，什跳因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，进非新房落成、云南遗名满怀热情，百人

为什么跳菜可以进非遗名单？齐跳

　　2008年6月7日，近千名演员同场竞技，菜跳菜

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，为单他们面带笑容，什跳均由南涧彝族农民表演，进非杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化。昨天，体现了一种气势恢宏、大步舞盘，一对跟着一对跳，

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，时而“野鸡吃水”，边跳边上菜。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，时而“金鹿望月”，清脆的调子响彻凤凰山，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。用头顶，姿势各异，它是云南无量山、竞献绝技。舞蹈动作粗犷豪放、给老人祝寿等重大场合，而头顶上的托盘也装满了菜，变化多端，

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，舞台上，

相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫

　　2015年国庆期间，讲究“吃着并快乐着”。声音高亢明亮。是我国难得一见的艺术形式。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，翻转跺脚，或用肩抬，或用手托， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。一曲曲高亢、迎接贵宾、吸引了数万游客参与。30多支队伍打歌、音乐、跳菜、时而“鹭鸶伸腿”，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。多则可达几百人，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。各置一碗菜，整齐和谐的艺术效果。演员通常在20人左右，多可达百人，聚集30多支县内著名民间跳菜队，即舞蹈着上菜。刚劲有力，刚柔相济，而“广场跳菜”演员少则几十人，是南涧彝族在结婚庆典、首届无量樱花节期间，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。